FISHERMANS BOOZE

2019.09.09

FISHERMANS BOOZE

漁師町を彷彿させる魚介料理の贅沢を味わおう!

サンフランシスコの港町、フィッシャーマンズ・ワーフのイメージを店内やメニューにちりばめた「FISHERMANS BOOZE」で気軽に魚介の贅沢を!

FISHERMANS BOOZE

赤レンガに板張りの床、いすもオシャレな店内

FISHERMANS BOOZE

店長の平岡大治郎さん

Q. こちらはどんなお店ですか?
FISHERMANS BOOZE
店長(以下:店)

アメリカ西海岸、サンフランシスコにある港町のフィッシャーマンズ・ワーフをイメージしていて、バル的に気軽にシーフードを楽しんでいただける店です。

世古 紀子(以下世古)

実は私、こちらのお店がオープンしたときにすぐ来て、オープン記念限定で配られたトートバッグを持っているんです!

え!

世古

誰かがSNSでパンに入ったクラムチャウダーの写真をあげていたのを見て、絶対行きたい!と速攻で食べに来たんです。それ以来のファンなんです。

嬉しいです。ありがとうございます。

世古

私はふだん食品サンプルでアートを作っているのですが、フィッシャーマンズさんを意識したものを飾りにして持ってきました。

わあ!すごいですねー。感動!!

FISHERMANS BOOZE

本物と見まがうブローチ!世古さんが開講する認定講座でも作れるそうです。

FISHERMANS BOOZE

「うちのSNSにも載せます!」と平岡店長も感動

Q. オススメのメニューは?
FISHERMANS BOOZE

その日の鮮魚が味わえるコスパ抜群のシーフードプラッター

まずは旬な魚介を特製のソースで味わっていただくシーフードプラッターです。

世古

わあ、きれい!サンプルを作りたくなります(笑)。

さすがですね。サンプルを作るときはどんな点が大事なんですか?

世古

カット(形)も大事ですが、やはり着色の仕方でおいしそうに見えるかどうかが変わりますね。

なるほど。魚介は作りがいがあるかもしれませんね。さて、今回は、たこ、ぶり、サーモン、ダツ、赤海老、ムール貝、兵庫県の牡蠣を盛り合わせました。白ワインビネガーを使ったソースでマリネ風に味付けしているほか、お好みで昆布だしと合わせた刻みわさびでも召し上がってみてください。

世古

大好きなサーモンからいただいちゃお! とろっとしていて濃厚、やっぱりおいしいです! きゃ~、海老もぷりっぷりですよ!そして甘みがあります。

FISHERMANS BOOZE FISHERMANS BOOZE

今日の牡蠣は兵庫県産の生牡蠣です。

世古

これもまたぷりっぷりですね。食べがいがあります!う~ん、こんなにカジュアルに魚介を食べられるなんて、幸せ。

FISHERMANS BOOZE

大きなパンの中にたっぷりのクラムチャウダーが大迫力

では、もう一品はご存知……

世古

クラムチャウダー!(笑)

FISHERMANS BOOZE

大きなパンの中にたっぷりのクラムチャウダーが大迫力

当たりです(笑)。オリジナルブレッドボウルで食べるクラムチャウダーは、サンフランシスコ名物でもあります。世古さんは食べ方も熟知ですよね(笑)

世古

もちろん!(笑)。こうやって、スープをパンですくっていながら、みんなでおしゃべりしていると楽しくて。このダイナミックなサイズ感が出てきたときにわくわくしますよね。あさりの出汁がしっかり出ていて、クリーミーで本当においしいです。

FISHERMANS BOOZE

大勢で食べるのが楽しい

Q. オススメのドリンクは?
FISHERMANS BOOZE

クラフトビールの飲み比べもできる

月替わりで常時3~4種類、用意しているクラフトビールをどうぞ。飲み比べセットで「GRAND KIRIN JPL」「GRAND KIRIN IPA」「cope Land」をお試しください。ペールラガー、ペールエール、ピルスナーそれぞれの味わいがあります。

世古

この飲み比べサイズでまずは乾杯して、好きなタイプをオーダーするのもいいですね。

FISHERMANS BOOZE

まずは飲み比べサイズで乾杯!

ほかにも、カシスオレンジや、ファジーネーブルなどの自家製漬け込みカクテルも人気です。

世古

これもまたカラフルで、女性心をくすぐりますね。

FISHERMANS BOOZE

カウンターに彩を添える自家製漬け込みカクテルの数々

Q.どんなシーンで利用したいですか?
世古

私はわいわい楽しいのが好きなので、やっぱり話が弾む友人たちと来たいですね。こんなにカジュアルに魚介が味わえるのは魅力的です。

みんなでわいわい楽しむなら、ダイナミックさを感じる「シーフード・フィンガー・バケツ」もありますよ。香草ガーリックバター焼きにした蟹、海老、ムール貝などを手づかみで食べていただきます。 宴会ももちろんですが、家族で普段使いできるカジュアルさも当店の良いところだと思います。また、魚介だけでなく、がっつりお肉系メニューもご用意していますから、お子さまにも喜ばれますね。

総評

この界隈でこれだけシーフードが揃っているところはないですし、新鮮だからおいしい。バル的なので気軽に入れるのも嬉しいです。シーフードにしては、この値段でいいの?と思うほど良心的だと思います。

店舗情報

FISHERMANS BOOZE
住所
〒243-0438
神奈川県海老名市めぐみ町2番1号ViNA GARDENS TERRACE2F
営業時間
11:30~14:00(L.O:13:30)/ 17:00~24:00(フードLO:23:00、ドリンクLO:23:30)
【土日祝】11:30~24:00(フードLO:23:00、ドリンクLO:23:30)
定休日
ビナガーデンズテラスに準ずる
席数
33席(カウンター席あり)
TEL
046-244-6081
FISHERMANS BOOZE地図

このお店を取材したレポーター

レポーター

世古紀子

日本食品サンプルアート協会認定講師 食品サンプルアーティスト。 神奈川県海老名市で食品サンプル教室Nomple(のんぷる)を主宰。 日本独自の文化である食品サンプルを自分で作ることができる楽しさを広めるため、各地で講座やワークショップを開催している。

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