どれから食べる?目移りするほどまぐろ三昧!「大衆酒場 まぐろのやまちゃん」
日本の食文化には欠かせない、そしていまでは世界中にも価値が広まったまぐろ。その美味しい食べ方を熟知しているまぐろ料理専門店「大衆酒場 まぐろのやまちゃん」で、まぐろを隅から隅まで食べ尽くそう。
2019.07.08
日本の食文化には欠かせない、そしていまでは世界中にも価値が広まったまぐろ。その美味しい食べ方を熟知しているまぐろ料理専門店「大衆酒場 まぐろのやまちゃん」で、まぐろを隅から隅まで食べ尽くそう。
夕方早い時間帯から常連さんが集う
責任者の奈良裕太さん
店名の通り、まぐろを徹底的に、そして気軽に食べていただける店です。築地と三崎から直送した新鮮な天然まぐろを中心に料理を出しています。
めちゃめちゃ楽しみです!
いろんな部位を楽しんでいただけるようメニューも取り揃えていますよ。
まずは「まぐろのぶつ盛り」ですね。あっさりした赤身にとろけるトロまでいろいろと入っています。ぶつ切りにしているので、食感、歯ごたえも楽しんでいただけます。
え?これで380円?安っ!
はい。大特価です(笑)。まぐろ専門店だからこそできることですが、最初の一品はこれでお客さまのハートをがっちりつかませていただこうと(笑)
まず、みんな頼むでしょうね。おお、確かにしっかりした食感ですね。トロと赤身をいったりきたり、口の中でもまぐろのあっさりと濃厚さを交互にバランスよく楽しめる満足感があります。
380円という破格!「まぐろのぶつ盛り」
次は「ねぎま串」です。これは当店オリジナルのタレをつけて照り焼きしています。部位はテールで、筋っぽいのでゆっくり火を通して柔らかくしているんですよ。
「ねぎま串」。ねぎまの「ま」はもちろん、まぐろの「ま」!
あ、すごい!本当に柔らかいですね。筋もないしくさみもない。なんというか「肉!」という感じ(笑)。しっとりしていて全然パサパサ感がないです。それにしても、この、ちょっと甘みがあるタレのおいしいこと!
ありがとうございます。タレも当店自慢です。
かぶりついた瞬間から、おいしさのインパクトにノックアウト
続いて、「まぐろ串カツ」を食べてみてください。これはまぐろのいろいろな部位を揚げています。こちらも食べごたえのある一品です。
ねぎま串に比べたら、さっぱりしているけれど、まぐろがとてもジューシーですねえ!ねぎの甘みで中和されるのもいい。ナイスバランスです。
王道メニューと言われ、みんな大好きな「まぐろ串カツ」
焼酎のキンミヤをシャーベット状にして飲む「シャリキン」を味わってみてください。
すごい、焼酎があそこでシャーベットになっているんですね。
キンミヤ焼酎がいつでもシャーベット状に
氷を入れないので、溶けても味が薄まらないというのもお酒好きの人にとって魅力みたいです。
シャーベット状の焼酎の上に、ホッピーを加えていくんですね。おお、なんか感動!」
見た目はビールの泡に見えますが、これ焼酎シャーベットですよ。「シャリキン」、これからのシーズンにいいですね。僕はキャンプ場をはじめ、いろんなイベントでかき氷屋をやっていますが、こういうシャーベット状にしたアルコールは、喜ばれそうです。
お昼間から飲んでも罪悪感を感じないオープンな雰囲気ですし、まさにちょい飲みできますね。買い物ついでに一人で気軽に寄りたいです。それにこの値段でまぐろづくし!いつでも寄りたくなります(笑)。
魚以外にも夏野菜の揚げ浸しとか季節の一品も揃えているので、ぜひちょい飲みを楽しんでくださいね。 また、ランチタイムでは、まぐろづくしの丼ぶりものも5種類用意していて、すべて味噌汁、漬物付きです。 若い方から年配の方まで幅広い層にいらしていただけるカジュアル感も当店の特徴ですから、どうぞ気軽に!
まぐろってまぐろって子どもから大人まで好きな人が多いですよね。ランチはがっつりした丼ぶりでお子さんや若者が喜ぶでしょうし、大人は昼間から飲める嬉しさ。そして、あまりお財布を気にせずにまぐろ三昧できるって、最高ですね!
中村達哉
TINY CAMP VILLAGE主宰
2017年厚木市に1日5組限定の小さなキャンプ場をオープン。100年前、先祖が天然氷を作っていた土地を自ら開墾。友人たちの力を借りてできた手作りのキャンプ場である。その他、自家製シロップが自慢のかき氷のキッチンカー
「香裡屋」も運営している。
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