ANCLAR

2019.03.07

ANCLAR

本格パエリアとタパス、船舶風空間でスペインの旅気分も味わおう!

スペイン料理専門店「ANCLAR」。6種類のパエリア、一品小皿のタパスなどに加え、藤沢名物、長期熟成の貴重な生ハムも味わえる。じっくりトークの女子会にも、ちょっと寄り道の女子会にも!

ANCLAR

客船の中をイメージした店内は奥行きもあり、ゆったりした空間

ANCLAR

マネージャーシェフの廣瀬淳一さん

Q. こちらはどんなお店ですか?
マネージャー(以下:店)

当店はスペイン料理の店で、名物のパエリアや、一品小皿料理のタパスなどを用意しています。本格的なパエリアをしっかり味わえる一方で、ワンコインのタパスで「ちょっと一杯」の気軽なスペイン居酒屋のバルスタイルも楽しんでいただくことができます。

大岩知世(以下:大岩)

照明や、鏡にしている丸窓とか店内が客船の中みたいですね。

高橋千尋(以下:高橋)

カウンターに装飾されたスペインのタイルもきれい。オシャレな空間で女子会にふさわしいですね。

ANCLARはスペイン語で「いかり」。なので、船舶の雰囲気にしています。奥の方には樽を使ったハイテーブルがあって、そこは男性が気軽に一杯ひっかけるイメージですね。もちろん女性でも(笑)。

Q. オススメのメニューは?
ANCLAR

あさり、海老、ムール貝、ワタリガニなどがたっぷり入った魚介のパエリア

やっぱりパエリアですね。「チョリソーと海老のパエリア」や、「イカスミパエリア」など6種類あり、中でも人気は、海老やあさり、ムール貝の他にワタリガニも入った「魚介のパエリア」。魚介の出汁がたっぷり染みこんでいるから美味しいと、みなさんに満足していただけます。 スペイン料理はシーフードが多いのですが、日本も同じように海の幸が豊富だから、親しみやすい料理なんだと思います。

大岩

パエリアを自宅でも作ろうと思って、ずっと前にパエリアパンを買ったけれど、なかなか良い加減にできなくて数回使ったままです。

高橋

専門店で食べるほうが絶対美味しいから、私は家じゃ作らないですね。

大岩

まさに女子会向き!(笑)

では、私が取り分けましょう。

2人

わあ、シェフ自ら!ありがとうございます!

ANCLAR

パエリアをしっかり混ぜる廣瀬さん

よく混ぜるのがポイントです。炊きあがったお米と、底のおこげの2つの食感を味わってくださいね。

高橋

おこげ大好きです!魚介の香りと出汁がしっかり感じられますね。

ワタリガニもじかに手で持ってしゃぶって食べていいんですよ

大岩

美味しい!お米はほんのちょっと芯が残っている良い加減。これが難しいんですよね

高橋

メニューには玄米のパエリアがありましたが珍しいですね。

はい。ヘルシーなので、女性に人気です。

ANCLAR

藤沢が誇る長期熟成の生豚(生ハム)は絶品

大岩

私は、「長期熟成 ふじさわ生豚」というのも気になります。

これも当店オススメです。県内で実は最も養豚業が盛んな地域が藤沢なんですよ。これは藤沢に住むご夫婦が作られている生ハムで、神奈川の限られた飲食店でしか食べられません。15カ月間かけてじっくりと熟成させているので旨みが凝縮されています。スペインの食卓に欠かせない生ハムがこの地元にあるのは嬉しいですね。

大岩

塩分が強くなく、食べやすいですね。買って帰りたいくらいです。

Q.オススメのドリンクは?
ANCLAR

マドリード(左)とヴァージンブリーズ。カクテルの美しさを漂わせながらもノンアルコール

当店では、サングリアに、スペインビール、スペインワインなどいろいろ揃えていますが、飲めない方でもバルの雰囲気を楽しんでいただけるようノンアルコールカクテルも種類豊富です。

2人

では、ノンアルコールでおススメをお願いします!

女子会らしいものを選んでみました。一つはオレンジジュースとジンジャーエールを合わせた「マドリード」。もう一つはグレープフルーツとクランベリーの「ヴァージンブリーズ」です。

高橋

ピンク色がかわいいですねえ。甘酸っぱくてさわやか。

大岩

これもオレンジと黄色が二層になっていてきれいです。

車でいらっしゃる方も多いので、喜ばれています。

Q. どんなシーンで利用したいですか?
高橋

春休みや夏休みなどフルで子どもに付き合った長期休みが終わって、解放されたー!というときにママ友たちとオシャレなこの空間でゆっくりパエリアを満喫したいです。

大岩

私もパエリア大好きなのですが、ANCLARさんはタパスも充実しているので仕事帰りにも気軽に友人たちと寄っていろいろな種類を楽しみたいと思いました。

ANCLAR

船室の内装が海の旅へ誘うかのよう

本格パエリアの店なので、一見、敷居が高いお店のように思われがちですが、ワンコイン(500円)タパスもあり、バル感覚で楽しんでいただきたいですね。スペイン人は夕飯が遅く始まり、いつまでも飲みながらおしゃべりするお国柄ですから、そんな雰囲気も味わってください。 パエリアはオーダーが入ってから作るので待ち時間がやや長めですが、タパスをつまみながらおしゃべりしているとあっという間ですよ。

ANCLAR
総評

自宅では、魚介類をふんだんに揃えるのが大変ですし、仕上がりも自信がないので、ここに来れば本格パエリアを食べられるのが嬉しいです。とにかく素材の旨みが染みこんで美味!それに、藤沢産の生ハムは地元の人は一度は食べたほうが良いでしょう。 店内はカジュアルさとシックな大人っぽさが兼ね備わっていて、シーンの振り幅が広いと思います。海老名ではスペイン料理はほとんどないですし、パリエアもタパスもお酒も種類が豊富なので貴重なお店です。

店舗情報

ANCLAR
住所
〒243-0438
神奈川県海老名市めぐみ町2番1号 ViNA GARDENS TERRACE 2F
営業時間
月~日、祝日、祝前日
ランチタイム11:00~15:30(15:00L.O)
ディナータイム17:00~23:00(22:00L.O)
定休日
なし
座数
54席
TEL
046-259-5127
URL
https://anclar.owst.jp/
ANCLAR地図

このお店を取材したレポーター

レポーター夜景写真家 中村勇太

大岩知世

ウェディングMC、イベント司会、そして海老名の地元ラジオ局FMカオンパーソナリティとして活動。いろいろなことに興味を持つ人間。自他共に認める美味しい物好き。

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